Заславский М.Л. ТОВАРОВЕДЕНИЕ: Учебное пособие, практикум и тесты, учебная программа, приложение / Московский государственный университет экономики, статистики и информатики. – М., 2004. (doc) скачать с ifolder.ru

Товароведение продовольственных товаров / В.А. Тимофеева. Учебник. Изд-е 5-е, доп. и перер. —Ростов н/Д:Феникс
2005. (pdf) скачать с ifolder.ru

Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. М. Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005 – 404 с. (pdf) скачать ifolder.ru

Горун Е.Г., Шленская Т.В., Дмитриева С.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы. Учебное пособие. М., МГУТУ, 2004. (doc) скачать с ifolder.ru

Столярова А.С. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие. – Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. – 140с. (pdf) - скачать с ifolder.ru

Жиряева Е. В.  Товароведение. - СПб: Питер, 2002. - 416 с. (pdf) скачать с depositfiles.com